Quoi de plus simple que de mettre en valeur les ressources du sous-sol, argile, sable, pierre, charbon… Il n’y a qu’à se baisser depuis des siècles ! Or, l’exploitation de ce genre de richesses naturelles réclame une main sûre et la connaissance de gestes ancestraux qui sont sur le point de disparaître pour la plupart, rangés qu’ils sont désormais dans la catégorie des Métiers d’autrefois, tels ceux de verrier, polisseuse de marbre, houilleur, ouvrier porcelainier ou encore ouvrier du gaz ; autant d’hommes et de femmes que le deuxième tome de cette série éponyme met un point d’honneur à replacer dans la lumière afin de les ancrer dans notre mémoire, aussi bien individuelle que collective.